Verfrissende Mango-Kefir Smoothie

Op zoek naar een verkoelend én voedzaam drankje met kefir? Deze mango-kefir smoothie is romig, tropisch en supergezond. Perfect voor warme dagen, als ontbijt of gewoon als fris tussendoortje.

Door de combinatie van mango, citroen en kefir krijg je een heerlijke balans tussen zoet, fris en licht zuur – én je boost je darmflora!

🛒 Ingrediënten (voor 2 glazen)

• 1 rijpe mango (geschild en in stukjes)
• 1-2 eetlepels poedersuiker (naar smaak, of vervang met honing)
• 1 eetlepel citroensap (versgeperst)
• 200 ml melk-kefir (koud)
• IJsblokjes (optioneel, maar aangeraden)

👩🍳 Bereidingswijze

1. Maak de mangopuree
   Doe de mango, poedersuiker en citroensap in een blender. Mix op de hoogste stand gedurende 45 seconden, of totdat het mengsel volledig glad is.
2. Verdeel in glazen
   Schenk de mangopuree in twee gekoelde glazen.
3. Voeg de kefir toe
   Giet langzaam de koude kefir over de mango voor een mooi laagjeseffect. Roer eventueel lichtjes door elkaar.
4. Maak het af
   Voeg een paar ijsblokjes toe en serveer direct.

💡 Tips & Variaties

• Extra fris? Voeg wat muntblaadjes toe als garnering.
• Geen verse mango? Vervang door diepvriesmango (ontdooid) of mango uit blik (zonder toegevoegde suiker).
• Liever plantaardig? Gebruik plantaardige kefir of kokosyoghurt met water voor een vegan variant.

🧠 Waarom kefir in smoothies?

Kefir is een natuurlijke bron van probiotica en past perfect in smoothies. Het maakt je drankje:

• Licht verteerbaar
• Rijk aan eiwitten en calcium
• Heerlijk romig, zonder dat je melk of yoghurt hoeft toe te voegen